As Costeletas de Porco com Mel e Mostarda são um prato elegante e delicioso que combina sabores doces e salgados de forma perfeita. As costeletas do Talho Galo, selecionadas com cuidado, garantem uma carne tenra e suculenta.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 4 Costeletas de porco (250g cada, Talho Galo)
- – 3 Colheres de sopa de mel
- – 2 Colheres de sopa de mostarda de Dijon
- – 2 Colheres de sopa de azeite
- – 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico
- – 2 Dentes de alho, picados
- – Sal e pimenta a gosto
- – Alecrim fresco
- – Tomilho fresco
Modo de Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2. Tempere as costeletas com sal, pimenta e as ervas aromáticas.
- 3. Numa tigela, misture o mel, a mostarda, o azeite, o vinagre balsâmico e o alho.
- 4. Coloque as costeletas numa assadeira e pincele com a mistura de mel e mostarda.
- 5. Leve ao forno durante 20-25 minutos, virando as costeletas a meio da cozedura e pincele novamente com a mistura.
- 6. As costeletas devem estar rosadas no interior e bem seladas no exterior.
- 7. Retire do forno e deixe repousar 5 minutos antes de servir.
Sugestão de acompanhamento: Sirva com batata-doce assada e brócolos salteados em alho.