A Salada Fresca de Atum em Azeite é uma receita leve, nutritiva e deliciosa, perfeita para dias quentes ou como entrada sofisticada. O atum de qualidade do Talho Galo combina-se perfeitamente com ingredientes frescos e azeite de qualidade.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 400g de Atum em azeite (Talho Galo)
- – 200g de Alface fresca, cortada em tiras
- – 150g de Tomate cereja, cortado ao meio
- – 1 Pepino fresco, cortado em rodelas
- – 1/2 Cebola roxa, fatiada finamente
- – 100g de Azeitonas pretas, sem caroço
- – 50g de Queijo feta, desmiuçado
- – 3 Colheres de sopa de azeite extra virgem
- – 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico
- – 1 Colher de chá de mostarda de Dijon
- – Sal e pimenta a gosto
- – Ramos de salsa fresca
Modo de Preparação:
- Lave e seque bem a alface, depois coloque-a numa tigela grande.
- 2. Adicione o tomate cereja, o pepino e a cebola roxa.
- 3. Escorra o atum, reservando um pouco do azeite.
- 4. Desfie o atum com um garfo e coloque sobre a salada.
- 5. Distribua as azeitonas e o queijo feta.
- 6. Prepare o molho: misture o azeite extra virgem, o vinagre balsâmico e a mostarda.
- 7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8. Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
- 9. Decore com ramos de salsa fresca e sirva imediatamente.
Sugestão: Acompanhe com pão tostado ou bruschettas para uma refeição mais completa.